Daržovės - tai esminių maisto produktų grupė, subalansuota ir sveika mityba, nes jie numato vitaminų ir mineralų, būtinų organizmui, indėlį. Tuo metu, kai juos įdėjome į mūsų mitybą, yra daug būdų juos paruošti: garinti, virti, kepti, sudaužyti ... Nors žalia yra visada, kaip daržovės geriausiai išlaiko savo savybes ir naudą. Tokiu būdu norime paaiškinti, kokios daržovės gali būti valgomos.

Galbūt jus taip pat domina: Kaip padaryti, kad daržovės rizoto Žingsniai, kurių reikia laikytis: 1

Raudona, žalia arba geltona pipirai yra idealus daržovis, kurį galima valgyti, pavyzdžiui, salotose, kartu su menkėmis esqueixada arba bet kokiu kitu receptu. Ši daržovė pasižymi daugybe naudingų savybių, nes jos labai prisideda prie vitamino C.

2

Be to, nors jie taip pat gali būti virti, morkos taip pat yra įtrauktos į daržovių sąrašą, kuriuo galima valgyti žaliavą, ir taip išsaugoti visas jų privalumus, pavyzdžiui, beta karotino ir antioksidantų tiekimą.

3

Nors iš tikrųjų tai yra vaisius, pomidorai tradiciškai yra įsikūrę daržovių grupėje ir gali būti naudojami kaip žaliava . Pomidorai yra labiausiai universalūs, kad galėtumėte juos paruošti tūkstančiais ir vienu būdu, kad galėtumėte pasinaudoti visais savo kūno privalumais.

4

Svogūnai taip pat gali būti virti arba valgyti žaliais, todėl rekomenduojame, kad, jei įmanoma, pasirinkite antrą variantą, kad išsaugotumėte visas naudingas savybes. Yra daug svogūnų veislių, tačiau visi jie gali būti valgomi.

5

Nors kai kurie to nežino ir visada paruošė virti, kopūstai taip pat yra daržovės, kurias galima valgyti žaliavomis, tiek salotose, tiek kaip mėsos priedą, arba daugeliu kitų būdų. Tačiau reikia pažymėti, kad Briuselio kopūstai neturėtų būti valgomi, nes jie gali būti nevalgomi.

6

Taip pat gali atrodyti stebina, tačiau grybai gali būti valgyti neapdoroti, tinkamai išvalius juos ir bus skaniausi. Jei netikite, kviečiame paruošti turtingą grybų karpačę.

7

Po daržovių valgyti žalias, mes galime rasti špinatų, daržovių, turinčių didelį antioksidantų indėlį tarp daugelio kitų privalumų. Nepaisant to, jūs neturėtumėte piktnaudžiauti savarankiškai, valgydami žaliavinius špinatus, nes juose taip pat yra oksalo rūgšties.

8

Ši šaknis yra labai paplitusi valgyti žaliavą, pavyzdžiui, salotose, ir ji yra labai maistinga. Be to, ridikai numato mažą kaloringumo priežastį, kodėl jis yra siaubingas lieknėjimo dietose, taip pat veikia kaip diuretikas.

9

Švieži svogūnai, varškės arba Katalonijoje vadinami „kalcotai“ - tai daržovės, panašios į porai. Tokiu būdu jūs galite pridėti jį į salotas ir kitus starterius, kaip tai daroma su svogūnais, tačiau jis bus sklandesnis.

10

Kai kurie taip pat bus nustebinti, tačiau brokoliai yra įtraukti į daržoves, kad būtų valgyti žaliavų . Todėl bus išlaikytos visos brokolių naudos, tačiau nerekomenduojama valgyti žmonėms su inkstų liga.

11

Prieskonį galima naudoti kaip begalinį receptų skaičių, o česnakai taip pat gali būti naudojami žaliavose ir išsaugoti intensyvų skonį bei naudingas savybes. Pavyzdžiui, ruošiant garsiąją allioli padažą, česnakai turi būti neapdoroti.

12

Svarbu pažymėti, kad yra keletas daržovių, kurios beveik visada yra valgomos, pavyzdžiui, salotos, escarole, endiška ar agurkai.

Nors mes taip pat galime atkreipti dėmesį į kai kurias daržoves, kurios neturėtų būti valgomos, kaip ir baklažanų atveju, kuris gali būti toksiškas dėl jo esančių alkaloidų; arba, pavyzdžiui, bulvės, kurios visada virinamos prieš valgant.