Escarole yra labai paplitęs salotų ingredientas, suteikiantis šviežią skonį bet kuriam patiekalui, kuriame mes jį naudojame. Tačiau neįtikėtinai pradedantiesiems virtuvėje yra kažkas, kas gali visiškai nepastebėti: tai yra kartaus skonio sudedamoji dalis, kuri kai kuriems dinersams gali būti nemalonus, todėl svarbu jį gydyti prieš vartojant. Jūs nežinote, kaip?, Tada. Com mes paaiškinsime, kaip pašalinti escarole kartumą .

Galbūt jus taip pat domina: Kaip pašalinti kartupę nuo baklažanų

Pašalinkite rūgštį iš escarolės vandeniu

Vienas iš paprasčiausių būdų, kaip pašalinti rūgštį nuo escarolės, labai pagerina jo skonį, naudojant vandenį. Džiovinkite escarolą į karštą vandenį, nenaudojant virimo, 2 minutes. Tada nuimkite jį ir paimkite į dubenį su šaltu vandeniu, kur jūs turėtumėte leisti pailsėti 5 minutes.

Temperatūros pasikeitimas padės šiai daržovėms prarasti dalį savo kartumo ir jį galima mėgautis daug geriau

Pašalinkite rūgštį nuo escarole su pienu

Kitas triukas, skirtas pašalinti kartaus endyvo, yra pienas. Paprastai supilkite šią daržovę į dubenėlį su pienu ir palikite jį 30 minučių. Pašalinus ir plaunant vandeniu prieš vartojant, pamatysite, kaip jo karštas skonis bus prarastas, nes jis yra puikus salotų ingredientas.

Geriau vartoti labiausiai konkuruojančius lapus

Be kartaus, escarole kai kuriems žmonėms gali būti pernelyg traški, todėl geriausias būdas išvengti šio kietumo yra suvartoti jo vidinius ir minkštesnius lapus, ryškiai žalios spalvos lapus, kurie bus daug labiau konkurso. Reikėtų išmesti tuos, kurie yra intensyviai žalios spalvos, esančių ant išorės arba šviesiai atspalvių.