Amerikietišką „Bourbon“, taip pat vadinamą Amerikos viskiu, pasižymi tuo, kad jis yra distiliuoto gėrimo tipas, kuris išsiskiria savo karamelės skoniu ir savitu aromatu . Pagal JAV įstatymus jis turi būti pagamintas iš kukurūzų, kurių koncentracija yra nuo 50 iki 70 alkoholio laipsnių, o tradicinis viskis paprastai nėra gaminamas iš bet kokio tipo kukurūzų. Bet Bourbon gaminamas ne tik iš kukurūzų fermentacijos, bet ir kitų jo sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, kviečių, rugių arba salyklinių miežių, gamyboje. Norint, kad jo senėjimas būtų minimalus, reikia mažiausiai 2 metų. Tačiau nėra oficialių reikalavimų dėl minimalaus senėjimo laikotarpio, kol jie yra vadinami „Straight Bourbon“. Paprastai „Bourbon“ turi brandinti 5 metus naujose arba kepintose ąžuolo statinėse, kad galų gale įgautų ypatingą skonį, unikalų pasaulyje. Mes paaiškiname, kas yra Bourbon istorija.
Gėrimo pavadinimas
Gėrimo pavadinimas kilęs iš Jungtinių Valstijų vietos, kur jis pirmą kartą buvo pagamintas XVIII a. Pabaigoje, ty Bourbon apskritis Kentukio valstijoje . Tada distiliatas buvo teisėtai sukurtas bet kurioje JAV teritorijoje ir tapo labai dažnu gėrimu.
Transliacija
Ilinojaus valstija buvo viena iš pirmųjų, kurios sekė Kentukio pavyzdžiu ir netgi pagamino didesnį Bourbon kiekį tam tikru laiku nei pats Kentukis. Virdžinijos valstija taip pat pabrėžė šio distiliato, kuris tapo vienu iš pirmųjų ekonominių išteklių, gamybą. Kitos vietos, kur jos buvo pagamintos, yra Pensilvanija, Indiana, Ohajas, Tenesis, Kanzasas ir Misūris.
Bourbon plotas
Viskas prasidėjo, kai amerikiečių pionieriai vedė į vakarus link Allengheny kalnų, kad galėtų sekti Amerikos revoliucijos pėdomis, o pirmosios apskritys buvo įkurtos dideliais kiekiais žemės. Viena iš šių sričių buvo vadinama „Bourbon“, pirmą kartą įsteigta 1785 m., Vėliau pervadinta į Prancūzijos karališkąją šeimą.
Old Bourbon
Po kelerių metų apskritis susiskaidė į mažas teritorijas, kol XIX a. Vietovės gyventojai pagaliau atėjo į šią sritį „Old Bourbon“ . Šiame regione yra Ohio upė ir uostas, leidžiantis platinti prekes visame rajone, įskaitant viskį, iš kurio siunčiami viskiai ir kiti produktai. Senasis Bourbonas yra legenda, kuri yra ant viskių etikečių, nurodant jo kilmę.
Tobulinimas
Bourbon patobulinimo taisyklė buvo suteikta James C. Crow, kuris pirmą kartą naudojo rūgšties misą, todėl kiekviena nauja fermentacija priklauso nuo kukurūzų kiekio, leidžiančio kontroliuoti viskio gamybą.
Palikite Komentarą