Puikiai virti kiaulienos gabalai garantuoja šį receptą, kurį pateikiame jums. Tada mes žingsnis po žingsnio ir su vaizdais paaiškiname, kaip paruošti kai kuriuos skanius kiaulienos krapus, kurie ištirps tavo burnoje.

Jums reikės:

• 3 puodeliai šalto vandens (padalintas)
• 3 šaukštai aromatinės druskos
• 2 skaldyti česnako skiltelės
• ½ šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 lauro lapai
• 2–4 kiaulienos gabaliukai
• Alyvuogių aliejus
• Druska
• Pipirai

Galbūt jus taip pat domina: Kaip sodinti sodininkus Žingsniai, kurių reikia laikytis: 1

Jei turite laiko, galite pagaminti sūrymą, kuris prideda skonio ir sultingumo. Paruoškite 1 puodelį vandens, įpilkite druskos ir pasirinktinio aromato, ir sumaišykite, kad ištirptumėte druską. Įpilkite dar 2 puodeliai šalto vandens, kad sūrymo temperatūra būtų kambario temperatūroje.

Įdėkite kiaulienos gabalus į dubenį ir užpilkite sūrymu virš viršaus. Sūrymas turėtų padengti pjausnius - jei ne, įpilkite daugiau vandens ir druskos (1 puodelis vandens ir 1 valgomasis šaukštas druskos), kol susmulkinkite. Uždenkite indą ir šaldykite 30 minučių arba iki 4 valandų.

2

Įdėkite tinklelį orkaitės centre ir pašildykite iki 200 ° C. Į krosnį įdėkite ketaus keptuvę taip pat įkaitinti.

3

Krosnelės kaitinimo metu paruošite kiaulienos krapus. Pašalinkite padažus iš sūrymo. Džiovinkite popieriniais rankšluosčiais. RUB abiejų pusių su alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais. Krosnelę nustatykite į šalį, kol orkaitė pasiekia idealią temperatūrą.

4

Naudodami pirštines, kruopščiai nuimkite karštą keptuvę nuo krosnies ir uždėkite ant vidutinės didelės šilumos ant krosnies.

5

Įdėkite kiaulienos gabalus į karštą keptuvę. Turėtumėte išgirsti, kad jie iškart pradeda šnypšti . Kepkite apie 3 minutes. Kiaušiniai gali pradėti rūkyti šiek tiek - gerai. Sumažinkite šilumą, jei dūmai yra per daug. Naudokite žnyplę kiaulienos pjaustymui apversti. Nedelsiant išimkite keptuvę prie orkaitės su virtuvės pirštinėmis.

6

Grotelės, kol krapai yra gerai virti, kad jie būtų švelni ir sultingi . Kepimo laikas bus nuo 6 iki 10 minučių, priklausomai nuo pjausnių storio. Pradėkite tikrinti pjaustymą 6 minutes ir toliau tikrinti kas dvi minutes, kol krapai bus gerai virti.

Perdėkite virtus kiaulienos gabalus į plokštelę ir užpilkite sultis iš visos viršutinės dalies (arba rezervuokite padažu). Uždenkite folija ir palaukite mažiausiai 5 minutes.