Saldikliai - tai visos medžiagos, kurios suteikia saldų skonį maistui, kurį valgome, bet nepamirškite, kad nors jie turi saldiklio pavadinimą, tai nereiškia, kad juose nėra kalorijų. Saldikliai yra suskirstyti į natūralius ir dirbtinius, tačiau tai nėra garantija, kad jie yra daugiau ar mažiau kaloringi. Pažymėtina, kad saldikliai turi vitaminų ir mineralų, kurie gali būti patekę į mūsų kūną per ankštinius augalus, grūdus ar vaisius, todėl jo naudojimas yra tik malonus, o ne būtinumas. Jei norite natūralaus cukraus pakaitalo ir tai netrukdo dietai prarasti riebalus, mes parodysime, kokie yra natūralūs saldikliai .

Galbūt jus domina: Kokie yra mažiausiai riebalų turintys gėrimai?

Skirtumas tarp natūralaus ir dirbtinio saldiklio

Sintetiniai saldikliai yra tie, kurie turi tokius elementus kaip aspartamas, sacharinas arba ciklamatas ir kurie, kaip įrodyta, neturi jokios naudos sveikatai, ir todėl bet koks produktas, kurio sudėtyje yra jų. Tai nesuteikia jokių maistinių medžiagų ir todėl gali padidinti apetitą, sabotuoti dietą.

Savo ruožtu natūralūs saldikliai neturi cheminių medžiagų, juose yra mineralų ir vitaminų, o mūsų organizmas juos sugeria mažai ir turi mažiau kalorijų. Jis taip pat rekomenduojamas diabetikams, nes jis neturi įtakos jų cukraus kiekiui kraujyje.

Kodėl naudoti saldiklius

Yra keletas priežasčių, dėl kurių rekomenduojama naudoti saldiklius, kai kurie iš jų yra:

• Prarasti svorio : taip išvengsite pernelyg didelio kalorijų vartojimo.

• Diabetas : cukriniu diabetu sergantiems žmonėms reikia kontroliuoti cukraus vartojimą, nes jiems sunku išlaikyti šiuos kiekius tinkamose kraujyje.

• Dantų priežiūra : tai idealiai tinka, nes dantų apnašoje jis nesikaupia, o skilimas nevyksta.

• Reaktyvi hipoglikemija : kai insulinas gaminamas per daug, gliukozė greitai absorbuojama, todėl sumažėja cukraus kiekis kraujyje.

Stevia

Manoma, kad stevijos saldumas yra tris šimtus kartų didesnis nei normalus cukrus, bet nesuteikia tų pačių kalorijų . Jis yra mažai angliavandenių ir neturi jokio poveikio gliukozės kiekiui kraujyje. Šis augalas taip pat idealiai tinka aukštam kraujospūdžiui kontroliuoti, o jo pluošto gausumas pagerins jūsų virškinimą.

Tačiau stevia turi ne tik savybių, susijusių su svorio netekimu, bet ir pagerina imuninę sistemą, turi žaizdų ir nudegimų gydomąjį poveikį, o antibakterinių savybių dėka ji veiksmingai kovoja su grybais.

Medus

Medus yra viena iš natūralių vaistų, kurie pasižymi ne tik maistinių medžiagų, vitaminų, mineralų ir antioksidantų indėliu, bet ir antibiotikais. Medus yra natūralus saldiklis, tačiau jis turi būti paimtas tinkamais kiekiais, nes jis suteikia daug kalorijų, 1 šaukštas medaus turi 60–70 kalorijų, nors jo poveikis organizmui duoda didesnę naudą nei rafinuotas cukrus. Nerekomenduojama dietos prarasti riebalų.

Fruktozė

Fruktozė yra natūralus cukrus, kurį turi vaisiai ir kai kurios daržovės. To privalumas yra tas, kad jis turi mažą glikemijos indeksą, todėl jis idealiai tinka diabetikams, žmonėms su gliukozės netolerancija. Visada stebėkite vaisių dalis, kurias vartojate, nepamirškite, kad dėl to, kad maistas yra natūralus, tai nereiškia, kad turėtumėte valgyti perteklius.

Turėkite omenyje, kad fruktozė taip pat yra kaip dirbtinis saldiklis ir su juo turėtumėte būti labai atsargūs, nes jis metabolizuojamas tik kepenyse ir jo talpa yra ribota, todėl bet koks perteklius, kuris atsiranda, taps riebalais . Jis gali paskatinti atsparumą insulinui, padidinti cholesterolio ir trigliceridų kiekį ir sukurti priklausomybę. Šį saldiklį taip pat galite rasti maisto produktų etiketėse, tokiose kaip kukurūzų sirupas .

Cukranendrių cukrus

Cukranendrių arba rudojo cukraus yra dar vienas natūralus saldiklis, idealus yra tai, kad procesas yra kuo artimesnis, priešingai nei baltasis cukrus, tai nėra rafinuota ir suteikia vitaminų ir mineralų.

Tačiau jo naudojimas kaip baltojo cukraus pakaitalas yra klaida, nes jie turi tą pačią struktūrą, organizmas juos metabolizuoja vienodai ir turi tas pačias kalorijas, todėl nerekomenduojama vartoti dietas, kurių tikslas yra numesti svorio. Pažvelkite į savo spalvą, nes tai suteiks jums šviesą, jei tai tikrai natūralu. Cukranendrių cukraus spalva neturėtų būti ruda, bet šiek tiek skrudinta.

Agave ir klevo sirupas

Agavų sirupas išgaunamas iš augalo, panašaus į alavijo, o jo tekstūra ir skonis panašus į medų, o jo glikemijos indeksas yra mažas. Šis natūralus saldiklis yra geras pasirinkimas veganams, nors jame yra daug fruktozės, jei turite rinktis tarp medaus ir šio produkto, geriau medus .

Klevų sirupas yra kilęs iš medžio, augančio Kanadoje ir šiaurinėje JAV dalyje, jos gamyba yra daug natūralesnė nei agavos siropo, tačiau jose yra daug paprasto cukraus ir mažai mineralų.

Šis straipsnis yra tik informatyvus, mes neturime kompetencijos paskirti medicininio gydymo ar atlikti bet kokio pobūdžio diagnozę. Kviečiame kreiptis į gydytoją, jei pateikiate bet kokią būklę ar diskomfortą.