Picada yra tas specialus patiekalas, kurį mažai gali atsispirti. Kai gausite draugų ar tiesiog neturite laiko ar noro virti, bet norite valgyti kažką skanaus, picada yra puikus pasirinkimas ir berniukas, ar tai turtinga!

Galbūt jus taip pat domina: Kaip pasirinkti gerą Iberijos kumpį

Kiek gramų picada vienam asmeniui?

Pirmas dalykas, kurį turėtumėte nepamiršti ruošiantis įkandimui, yra žmonių, kurie džiaugsis juo, skaičius. Užkandį, kuris pakeičia vakarienę ar pietus, reikia apskaičiuoti maždaug 250 gramų vienam asmeniui; bet jei tai bus tik 120 gramų įrašas, jums bus gerai. Kitas dalykas, į kurį turite atsižvelgti, yra pasirinkti geros kokybės produktus, nes skirtumas tarp geros salami ir vidutiniškos yra labai svarbus tiek gomuriui, tiek ir skrandžiams. Tai gali būti paprasta, jei žinote apie temą, nors jei nesate žinovas, vis tiek galite gauti patarimų iš specializuotų maisto produktų parduotuvių. Tada mes paliekame geriausius pasiūlymus paruošti gerą įkandimą su įvairiais produktais ir įvairiais skoniais.

Šalti gabalai geram įkandimui

Šalti gabalai: Galite rinktis iš virtų kumpių, neapdorotų kumpių, plonų ir storų kapotų salamių, mortadella, šoninės, bondiolos, rūkytos nugarinės, longanizos arba svirties (Vokietijos dešros). Šaldymo gabalai gali būti supjaustyti į fetas, griežinėliais ar kvadratais, o ant medinės lentos - ventiliatoriaus formos. Pietų Amerikoje, tiksliau Argentinoje ir Urugvajaus salyse ar dešrelėse nėra trūkumų.

Sūriai turtingas picada

Sūriai: jie yra užkandžiai. Siekiama bandyti sumaišyti skirtingus tipus: kietąjį sūrį, pusiau kietą sūrį, minkštą sūrį, mėlynąjį sūrį, ožkos sūrį ir (arba) skonį. Geriausi sūriai, dėl kurių galima užkasti, ir tie, kurie negali praleisti, yra: roquefort, mozzarella, brie arba camembert, gruyere ir garsioji sidabro sūrio jūra.

Smulkintųjų gabalai

Alyvuogės: žalia ir juoda, kiek įmanoma didžiausia (eksportuojama). Kai kurie mėgsta juos su duobėmis, nors asmeniškai man patinka įdaryti morrono.

Užkandžiai: kai kurie sako, kad geras įkandimas neturi užkandžių, nors aš negaliu palikti gerų pakelių bulvių ir sūdytų žemės riešutų (nuluptų arba nuluptų). Dabar, jei kada nors valgėte „tikrųjų“ bulvių su ketchupu, leiskite man pasakyti, kad esate šios srities ekspertas.

Specialios sudedamosios dalys: Kad picada būtų daugiau veislių, tai yra puiki idėja pridėti „naujų ir retų“ dalykų, tokių kaip džiovinti pomidorai, džiovinti vaisiai (riešutai, migdolai, pistacijos ir kt.), Ančiuviai ar sardinės, marinuoti agurkai, grybai, kepta čili kieti virti kiaušiniai (gali būti putpelės).

Mėsos padažai

Padažai Idealiai tinka kartu su picada. Kai kurie variantai yra: žaliųjų arba juodųjų alyvuogių makaronai, kuriuos rekomenduojame paruošti su minkštu majonezu ir citrinos lašais, taip pat džiovintų pomidorų ar rūkytos grybų patelės, paruoštos vienodomis pieno ir grietinėlės sūrio grietinėlės dalimis. Jie yra skanūs ir lengvai paruošiami.

Duona maltai

Tai pagrindinė sudedamoji dalis - tiek klasikinė prancūziška duona, tiek naujos duonos, skonio riešutais, parmezano sūriu, sezamu ir bagetais. Duona vadinama focaccia, tačiau ją galima pakeisti duona su geru trupiniu ir žievelėmis. Ir ne, laktalinė duona nesutampa su pjaustyta (žinoma, kiek įmanoma). Taip pat yra žmonių, kurie mėgsta sausus sausainius, daugiausia tuo metu, kai jie valgo pjaustymo gabalus, todėl nebūtų malonu pridėti kai kuriuos jūros gėrybių slapukus į duonos krepšelį. Galiausiai kalbėsime apie gėrimą. Idealus gėrimas picada yra geras vynas, geriausia derinti „Cavernet Sauvignon“ arba „Malbec“, nors tai labai priklauso nuo kiekvieno skonio. Nors jūs taip pat galite pasirinkti klasikinį šalto alaus, blondinės paprastai geriau su pjaustyta

Gėrimai malti

Ar ne gerti alkoholio? Gerai, kolos gaivieji gėrimai yra geriausi skaldytiems - skonio ir sūrio kontrastas. Norėdami baigti, kodėl tai vadinama smulkintu antipasto ? Iš esmės todėl, kad jame nėra daržovių, nors dėl savo išskirtinio skonio kai kurių alyvų leidžiama pridėti. Taip, antipasto yra ne daugiau nei mažesnė nei šaltos mėsos ir sūrių lentelė.