Ar žinojote, kad brangiausias sūris pasaulyje yra pagamintas iš asilo pieno? Tai yra, gamtiniame rezervate Zasavicoje, Belgrade, gaminamas pats brangiausias asilo pieno sūris. Jo kaina svyruoja apie 1112 JAV dolerių už kilogramą dėl mažo šių gyvūnų pagaminto pieno kiekio ir dėl to, kad šis delikatesas yra sudėtingas. Rezultatas - baltas ir minkštas sūris su labai didele koncentracija, nes su 50 gramų gali paragauti iki 10 žmonių. Toliau skaitykite šį straipsnį, kad sužinotumėte visą informaciją apie brangiausią asilų sūrį pasaulyje.

Galbūt jus taip pat domina: Kaip užšaldyti sūrį

Kodėl šis asilo sūris yra toks brangus?

Kaip galite pateisinti šią pernelyg didelę kainą? Uogų sūris yra pats brangiausias sūris pasaulyje, daugiausia dėl dviejų priežasčių: riboto šių gyvūnų gamybos ir sudėtingo gamybos proceso, kurį sūris turi. Pažiūrėkime, kodėl.

Be to, kad jis būtų melžiamas tris kartus per dieną rankomis, jums reikia 25 litrų pieno, kad pagamintumėte kilogramą sūrio, o asilas duoda tik apie 20 litrų per metus.

„Zasavica“ ūkyje iš viso yra 190 asilų, tačiau iš jų tik apie 20 yra prieinami pieno gamybai ir yra melžiami ranka. Be to, pačios asilės pieno savybės daro procesą, kurio reikia laikytis, kad sūris būtų labai sudėtingas, nes šis pienas turi tik 0, 5–1% riebalų. Todėl jis turėjo kreiptis į specialų gamybos procesą, kuriame buvo pridėta priedų, ir didelę dalį ožkų pieno (40%), nors, kaip paaiškino ūkio direktorius, šis receptas yra pilnas. Sūris yra labai gerai saugoma paslaptis.

Šis asilo sūris yra baltas ir minkštas sūris, kuris yra saugomas apie 6 mėnesius. Jis parduodamas apie 50 gramų pakuotėse, kurių kaina svyruoja nuo 50 iki 63 € ir gali būti įsigyta tiesiogiai Zasavica ūkyje arba internetu.

Asilo pieno privalumai

Be to, asilo pienas yra panašus į motinos pieną ir yra labai daug Omega-3 ir Omega-6, todėl jis gali sumažinti cholesterolio kiekį. Be to, jis turi daug daugiau vitamino C nei karvės pienas (iki 60 kartų daugiau) ir yra puikus vitaminų B, D12, E, baltymų ir mineralų šaltinis.

Kaip pagrindinis asilo pieno privalumas, galime pasakyti, kad jis stiprina imuninę sistemą, suteikia gyvybingumą organizmui, yra geras natūralus bronchito ir astmos gydymo būdas.