Imbieras yra gana keista ieško šaknies, kuri vis dėlto suteikia aromatinį ir skanų skonį patiekalams, ypač Azijos virtuvės patiekalams. Būtent tai, kad šis prieskonis ateina iš Azijos, ir nors Vakaruose dažniausiai jį naudojame kaip vaistinį augalą, skirtą įvairioms namų gynimo priemonėms ruošti, nei gastronomijoje, šis šaknis suteikia tikrai išskirtinį ryšį su mūsų preparatais. Jei nežinote, kaip vartoti imbierą virtuvėje, „.com“ mes ją išsamiai paaiškiname.

Galbūt jus taip pat domina: Kaip gaminti saldainius

Kaip išsaugoti imbierą

Maisto gaminimas su imbieru yra gana paprasta užduotis, tačiau šaknų derlius daugeliui patiekalų yra pakankamas, nes pakanka skonio suteikti jūsų preparatui, todėl svarbu jį tinkamai laikyti.

Jei planuojate palikti jį šaldytuve, galite jį laikyti 3 ar 4 savaites, vietoj to užšaldyti gali trukti iki 1 metų. Kad jį būtų galima išsaugoti, rekomenduojama jį suvynioti į aliuminio foliją be pernelyg griežto suveržimo, arba plastikine plėvele (skaidriai), visada be nulupimo. Jei ketinate jį užšaldyti, patartina jį supjaustyti į gabalus, kurių didžiausias plotis yra vienas pirštas, kad galėtumėte jį naudoti kiekvieną kartą, kai to reikia.

Kitas būdas išsaugoti imbierą yra lupimas ir laminavimas į plonus gabalus, kuriuos galite nupjauti bulvių žievelėmis ir įdėti į stiklinį indą, padengtą alyvuogių aliejumi ar šeriu.

Kaip virėjas su šviežiais imbierais

Kepant su imbieru svarbu suprasti, kad šiek tiek pakanka skonio jūsų patiekalams. Galite naudoti porą imbiero griežinėlių, kad išgautumėte alyvuogių aliejų, kuriame jūs planuojate rytietiškas daržoves, tiesiog padėkite plonais imbiero gabaliukais ir leiskite sautą 5 minutes truputį kaitinti, tada nuimkite ir padėkite daržoves. Jus nustebins nuostabus skonis, kurį jis paliks.

Kita labai paprasta alternatyva yra grūdinti šiek tiek šviežio imbiero, kad jis būtų įtrauktas į jūsų salotas, jo skonis yra intensyvus ir šiek tiek aštrus, todėl, jei jums patinka šis šaknis, tai paprasčiausias būdas jį naudoti virtuvėje, tačiau tai nėra vienintelis būdas. Jūs taip pat galite paskatinti save paruošti skanius užkandžius, tokius kaip alyvuogės, įdarytos imbieru, patiekalas, kuris paliks visus su savo lūpomis.

Taip pat galite pristatyti porą imbiero griežinėlių, paruošiant sveikas žuvis, pvz., Upėtakius ar lašišas. Tai suteiks kvapų ir intensyvų ryšį, primenantį rytietišką virtuvę. Ir jei norite tik nedidelio skonio, bet ne visiško buvimo, galite patrinti žuvį arba žalią vištieną su šiek tiek imbiero šaknimi ir tada virkite jį pagal savo pageidavimus, pamatysite, kaip gerai atrodo!

Gerai prisiminti, kad imbieras taip pat turi daugybę gydomųjų savybių, idealiai tinka gerinant virškinimą, sumažina pilvo pūtimą ir sunkumą skrandyje ir kovoja su peršalimu ir kosuliu dėl savo antibakterinių ir dekongestantinių savybių, todėl vartokite jį infuzijos metu labai padėti Mūsų straipsnyje, kaip paruošti imbiero arbatą, paaiškiname, kaip tai padaryti.

Kaip virėjas su malti imbieru

Gruntas imbieras taip pat yra labai populiarus, ir mes paprastai jį randame rytietiškuose ar Afrikos prieskonių parduotuvėse. Labai naudojamas šiose virtuvėse, jis yra toks pat universalus kaip ir kiti prieskoniai, todėl galime ją integruoti į daugybę patiekalų.

Geras būdas virti su malti imbieru - įtraukti jį kaip intensyvaus skonio patiekalus, pvz., Vištienos karis yra puikus, jei pridedame šio prieskonio žiupsnį, kuris suteiks kitokio prisilietimo ir tikrai daugiau skanus. Jis tarnauja labai gerai, kaip mėsos, žuvies ir daržovių padažas, naudojamas taip pat, kaip ir kiti prieskoniai, kad paragautume maistą, bet visada prisimename, kad jis yra intensyvus ir kad jis turėtų būti naudojamas vidutiniškai.

Kita sritis, kurioje labai populiarus sausas imbieras, yra konditerijos gaminiai. Gingerbread cookies yra nepaprastai populiarūs, būdami būdingi Kalėdų metu, nors jūs galite juos padaryti ištisus metus po mūsų receptų, kurie paaiškina, kaip padaryti pipirų slapukus. Jei jums patinka jo skonis, nedvejodami įtraukite jį į savo pyragų ir desertų masę, siūlant egzotišką ir skanų skonį.

Kaip virti su esme ar imbiero uogiene

Imbierų uogienė, nors ir nerasta kaip įprasta, paprastai naudojama desertams užpildyti arba papuošti, kaip saldžiųjų preparatų sudedamąją dalį, kad suteiktų jiems kitokį skonį arba kaip uogienė, paskleidžiama ant mūsų pasirinkto maisto. Jis taip pat gali būti įtrauktas į padažus, ypač jei ruošiame rytietišką patiekalą. Nors jis yra skanus, jis turi gana aukštą saldus prisilietimą, todėl jį reikia naudoti su dėmesiu.

Imbiero esmė taip pat veikia ir yra saldumynų karalienė. Tačiau, kaip ir kitų esencijų, pvz., Vanilės, atveju, jei viršysime jo naudojimą, mes suteiksime pernelyg saldus ir intensyvų skonį, todėl patartina naudoti tik palietimą, kuris neviršija šaukštelio.