Pomidorai yra labai dažni virtuvėse, nes pomidorai yra produktas, plačiai naudojamas virtuvėse, ir vienintelis būdas natūraliems pomidorams ištisus metus užšaldyti. Yra keletas būdų, kaip užšaldyti pomidorą, tada mes jums pasakysime.

Galbūt jus taip pat domina: Kaip užšaldyti žalias pupeles

Užšaldykite pomidorų sultis

Pjaustykite pomidorus ketvirčiais ar aštuntais. Kepkite per mažą ugnį 5–10 minučių. Perkelkite juos per sietą. Jei norite, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos 4 puodeliuose sulčių.

Užšaldykite virtus pomidorus

Pomidorus nuvalykite atskirai po vandeniu. Nuimkite stiebą nuo pomidorų. Užpildykite puodą vandeniu ir užvirinkite. Du kartus supilkite du tris pomidorus į vandenį. Išimkite pomidorus iš puodelio šaukštu, kai oda pradeda atsipalaiduoti (po 30 sekundžių). Nedelsiant plaukite pomidorus į ledo vandenį. Tai neleidžia pomidorams virti ir prarasti daugiau odos. Pašalinkite odą iš pomidorų, naudokite dantytą peilį, kad pašalintumėte bet kokią kietą odą ir supjaustykite pomidorų centrą. Šiuo metu galite užšaldyti visus pomidorus arba supjaustyti juos per pusę arba ketvirtadalius. Įdėkite pomidorą į plastikinius maišelius ir šaldiklį.

Užšaldykite žaliavinius pomidorus

Supilkite pomidorus verdančiame vandenyje 30–60 sekundžių, kad nuluptų odą. Nulupkite ir pašalinkite pomidorų širdis. Užšaldykite pomidorus sveikus arba gabalus.

Patarimai

• Kai jie yra atšildyti, pomidorų neatkurkite. Kadangi jie neteks savo vientisumo ir neturės tokio pat gero skonio, kaip ir anksčiau.
• Prinokę pomidorai vynuogių skonio vietoje geriau švieži arba sušaldyti.
• Jei neturite savo pomidorų, apsilankykite rinkoje, kad pasiektumėte platų prinokusių pomidorų pasirinkimą. Pasirinkite tuos, kurie turi ryškias ir ryškias spalvas.