Viduržemio jūros regiono mityba turi žvaigždės veikėją, alyvuogių aliejų, būtiną maistą, kuris buvo pripažintas sveikiausiu riebalu. Tačiau ne visi alyvuogių aliejai nėra vienodi, mes visada turėtume pasirinkti aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų. Ispanija yra pirmoji pasaulio gamintoja, turinti 34% produkcijos. Čia mes paaiškiname alyvuogių aliejaus naudą sveikatai .

Galbūt jus taip pat domina: Kokie yra argano aliejaus nauda sveikatai?

Ekstra pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus gaunamas tik mechaninėmis procedūromis tokiomis sąlygomis, kurios nesukuria alyvos pokyčių ir kurios negavo jokio cheminio apdorojimo. Tai reiškia, kad daugiau ar mažiau, kad alyvuogės buvo paimtos, jos buvo suspaustos ir sultys buvo išgautos. Tokiu būdu tik alyvuogių plovimas šaltame vandenyje (iki 32º) išlaiko nepažeistas savybes (aromatus, konservantus), turint omenyje tai, kad jei jie sulaiko mažiau sulčių nei jei jie būtų šildomi iki daugiau kaip 70 °. Tokiu atveju gauname daugiau alyvos, tačiau ji neturės tiek daug kokybės, nei turės tiek daug sveikų savybių .

2

Norėdami imtis alyvuogių aliejaus yra valgyti sveikatą: širdies ir kraujagyslių apsaugai, antioksidantai. Tai augalinis aliejus, turintis daugiausiai mononesočiųjų riebalų rūgščių, daugiausia oleino rūgšties, apsaugantis nuo arteriosklerozės ir koronarinių ligų.

3

Be to, skrandyje esantis alyvuogių aliejus yra geriausiai toleruojamas riebalų kiekis: jis nepalenkia stemplės refliukso ir apsaugo gleivinę, vengia trinties ir pagerina kepenų valymo savybes.

4

Alyvuogių aliejus taip pat yra antioksidacinis maistas dėl polifenolių (ypač oleuropeino) ir vitamino E kiekio. Jis taip pat pagerina kaulų mineralizaciją . Tai kartu su tuo, kad šildomas maistas yra mažiausiai pakeistas, todėl jis yra puikus pasirinkimas, kad būtų galima išgauti žaliavą ir virti. Mes tiesiog turime įsitikinti, kad, kai kalbama apie kepimą, jis negali rūkyti.

5

Alyvuogių aliejus yra subtilus ir turi tris priešus, kuriuos reikėtų vengti: šilumą, šviesą ir temperatūrą. Todėl jis turi būti sandariai uždarytas vėsioje vietoje be drėgmės. Tai nėra patartina laikyti ilgą laiką ir mažiau, jei ji yra atvira.

6

Alyvuogių aliejus vis labiau populiarėja kaip grožio produktas. Ką jis daro savo kūno viduje kaip mitybos produktą, jis daro savo kūną išorėje kaip grožio pagalba. Vienas iš alyvuogių aliejaus privalumų yra susijęs su plaukais. Geriausias būdas naudoti plaukus ant alyvuogių aliejaus yra tai, kad su juo padarysite kondicionierių. Procesas yra paprastas, bet privalumai yra naudingi.

Šis straipsnis yra tik informatyvus, mes neturime kompetencijos paskirti medicininio gydymo ar atlikti bet kokio pobūdžio diagnozę. Kviečiame kreiptis į gydytoją, jei pateikiate bet kokią būklę ar diskomfortą.

Patarimai

• Alyvuogės nuimamos nuo spalio iki vasario. Kuo greičiau jie bus paimti, ekologiškesni jie ir kuo mažiau sulčių (vaisių). Vėliau jie yra paimti, alyvuogės yra juodesnės, brandesnės ir daugiau alyvos, minkštos ir geltonos.