Avižiniai dribsniai yra grūdai, kurie yra puikus maistas. Jis yra gausus B vitaminų, taip pat mineralinių medžiagų, pavyzdžiui, cinko ir magnio. Jis taip pat suteikia organizmui nesočiųjų riebalų rūgščių ir baltymų. Jo savybės netgi tęsiasi, nes joje taip pat yra didelis mitybos pluošto kiekis, kuris yra labai naudingas organizmui. Tačiau, nepaisant naudos, ne visi žmonės gali valgyti avižas. Ir tai nėra maisto alergijos klausimas, kuris taip pat gali įvykti. Jei ne, kartais tai yra todėl, kad aš esu celiakija.

Tačiau kai kurie tai valgo. Taigi, ar celiacs gali valgyti avižinius dribsnius? Kadangi mes stengsimės atsakyti į šį klausimą, tačiau visada patartina pasikonsultuoti su gydytoju.

Galbūt jus domina: Ar celiacs gali valgyti ryžius? - mes jums pasakysime

Ar celiacs gali valgyti avižinius?

Atsakymas į klausimą, ar celiakijos žmonės gali valgyti avižinius dribsnius, nėra lengvas, nes, kaip jau minėjome, yra celiacsų, kurie ją priima, o kiti nesinaudoja šio tipo produktais. Dilema dėl to, ar įtraukti šį grūdą į žmonių, sergančių celiakija, dietą, nėra nauja. Iš tiesų, daugelį metų avižiniai milteliai buvo pašalinti iš dietos ir maisto produktų, tinkamų koeliačiams.

Tačiau vėliau, įvairiuose moksliniuose tyrimuose nustatyta, kad jį galima vartoti vidutiniu kiekiu, nors avižos turėtų būti grynos, nes jose nėra glitimo. Be to, tai, kad Europos Sąjunga šį grūdą įtraukė į ingredientų, kurių sudėtyje nėra glitimo, sąrašą. Įsteigimas, kuris yra 2009 m.

Bet kokiu atveju, viskas priklauso nuo asmens, nes, nepaisant šių mokslinių duomenų, yra žmonių, sergančių celiakija, kurie jos netoleruoja savo mityboje, todėl jie nevalgo.

Avižiniai dribsniai be glitimo

Taigi, kodėl celiacs gali valgyti avižinius dribsnius ir kiti netoleruoja? Raktas yra jo sudėtyje . Be to, ši grūdų sudėtyje yra avenino, kuris yra prolamino arba saugojimo baltymas, kuris yra labai panašus į terminą glutenas.

Ši kompozicija leistų žmonėms netoleruoti avižų, nes šis prolaminas organizmui turėtų panašų poveikį, kaip valgyti produktą su glitimu. Tai yra žinoma kaip užterštos avižos, nes ji turėtų šią glitimo frakciją.

Tačiau yra žmonių, kurie, jei ši frakcija pašalinama iš avižų (tai vadinama neužterštomis avižomis ), toleruoja šį grūdą be problemų, nes jame nėra arba yra mažiau komponentų, kurie yra kenksmingi augalams. celiakija.

Celiacsai, kurie netoleruoja avižų be glitimo

Tačiau taip ir nėra, nes taip pat yra žmonių, sergančių celiakija, kurie netoleruoja neužterštų ar glitimo neturinčių avižų, pastebėdami įvairius nepatogumus organizme su jų vartojimu, tarp dažniausiai pasitaikančių simptomų.

Padėtis, dėl kurios dar reikia atlikti daugiau tyrimų, siekiant nustatyti avižų toleranciją celiakija sergantiems žmonėms, išskyrus tai, kas būtų tinkamiausia šių grupių štamai, arba išsiaiškinti, ar problema yra kiekio vartojate, be kitų aspektų, dėl kurių reikia daugiau šviesos.

Kas yra be glitimo avižiniai dribsniai?

Nors moksliniai tyrimai vyksta, atrodo, kad viskas rodo, kad vienas iš galimų sprendimų celiakija sergantiems žmonėms yra tai, kad jie vartoja avižinius be glitimo ar gryno . Tam labai svarbu žinoti avižų kilmę, kuri ne visuomet yra lengva, nes kartais produktai parduodami be jokių nuorodų, rizikuojant, kad gali būti kryžminimas su kitu grūdų, žalingų kojaliams, atžvilgiu. arba kad atitinkamas maistas yra pagamintas be avižų be glitimo.

Ir kaip žinoti? Yra keli būdai, padedantys žinoti, ar mes susiduriame su užterštu ar neužterštu avižu:

• Pažvelkite į etiketes : ir tai, kad avižiniai dribsniai, tinkami kojaliams, turi dėvėti ženklelį, kuris jį nurodo. Jame aiškiai aišku, kad jame yra mažiau nei 20 milijonų dalių (ppm) glitimo. Tai yra įstatymo nustatyta suma. Kitas būdas yra gerai atrodyti, kad gaminyje yra etiketė „be glitimo“.
• Avižų kilmė: avižų kilmė yra pagrindinis faktas, žinantis, ar joje yra glitimo. Kodėl? Labai paprasta Per visą transformacijos procesą ir tiekimo grandinėje yra teršalų, kurių sudėtyje yra glitimo. Tai netgi buvo aptikta ir jos auginimo metu.
• Riebalų neturintys avižų ženklai : dar vienas saugiausias būdas vartoti avižą, kai sergate celiakija, yra įsigyti konkrečių produktų šiai grupei, nes jie turi atitinkamus valdžios institucijų sertifikatus ir yra tinkamų produktų, kurie yra rekomenduoti pagrindines celiačių asociacijas.

Šiais paaiškinimais tikimės atsakyti į jūsų klausimą, ar celiakijos žmonės gali valgyti avižinius. Visada rekomenduojame pasikonsultuoti su gydytoju, kad galėtumėte pasakyti, ar tai tikrai patogu, ar ne, ir, jei taip, paaiškinkite, kaip jį vartoti saugiai ir visiškai ramiai.

Taip pat galite rasti šį kitą straipsnį apie tai, kaip žinoti, ar vaistas turi glitimą.

Šis straipsnis yra tik informatyvus, mes neturime kompetencijos paskirti medicininio gydymo ar atlikti bet kokio pobūdžio diagnozę. Kviečiame kreiptis į gydytoją, jei pateikiate bet kokią būklę ar diskomfortą.