„ Boga“ yra sidabro spalvos gėlavandenės žuvys, kurias galima paruošti įvairiais būdais, tačiau vienas iš skaniausių yra tai, kad jis būtų įdėtas į orkaitę. Pridedant kai kurių ingredientų ir prieskoninių augalų kaip prieskonį, gausime skanų ir skirtingą žuvies patiekalą. Atkreipkite dėmesį į tai, kad žingsnis po žingsnio yra šis receptas, kuriame mes paaiškiname, kaip gaminti orkaitę, pamatysite, kad tai labai paprasta ir galutinis rezultatas yra stebina.

Galbūt jus taip pat domina: Kaip gaminti keptus ančiuvius

Žinokite, ar žuvys yra šviežios

Pirmas dalykas, kurį reikia pamatyti žuvyje, prieš jį perkant, žinoti, ar jis yra šviežias, ar ne. Jei jie yra ryškūs, žuvys yra šviežios, o jei jos yra nepermatomos ir nuskendusios, žuvis turi keletą mėnesių užšalimo.

Kita vertus, turime pamatyti žuvų žiaunas . Jei jie gerai raudonos ir drėgnos, mes išliekame ramūs, nes žuvys yra šviežios. Kita vertus, jei jos yra rudos, sausos ir standžios, žuvys buvo pašalintos prieš keletą mėnesių.

Paruošimas

Jei mes turime visą gabalėlį namuose, pirmas dalykas, kurį turime padaryti, tai pertrauka. Bet jei mes nedrįsime tai padaryti namuose, geriausia paprašyti žuvų rinkoje, kad paliksime jį visiškai paruoštą.

Pirma, turime išvalyti žarnas, tada nuimame galvą ir uodegą ir juos išmesti. Tada supjaustėme stuburą dviem dalimis ir atskyrėme stuburą, gaunant dvi lygias dalis. Mes nuplauname ir įdėjome ant krosnies grotelių su oda.

Tada jūs tiesiog turite jį prieskoniais; Yra daug variantų, tačiau šiame straipsnyje mes ketiname pamatyti du galimus skanius būdus, kaip paruošti keptą madą. Atkreipkite dėmesį!

Pirmasis receptas

Kadangi turime dvi žuvų dalis, idealus yra kiekvienos pusės paruošimas kitaip. Sudedamosios dalys, kurias reikia paruošti perpus, yra:

• Raudonieji pipirai
• Pomidorai
• Svogūnai
• Žalieji svogūnai
• Švieži raudonmedžio lapai
• Laurel
• Natūralus rozmarinas
• Garstyčios
• Lemon
• Druska
• Pipirai
• Muskato riešutai

Iškirpkite paprikos Julienne stilių arba supjaustykite, taip pat su svogūnais ir žaliais svogūnais. Pomidorai supjaustomi plonais griežinėliais. Svarbu, kad viskas būtų supjaustyta plonais gabalėliais, nes ji turi būti virti krosnyje šalia žuvų.

Pirmas dalykas, kurį mes darome su krosnies gabalu, kuris yra ant krosnies grotelių, yra skonio ir druskos ir pipirų skonio, kuris suteiks ypatingą prisilietimą, labai turtingas.

Tada mes sumaišome šiek tiek garstyčių su citrina ir supilkite jį ant žuvies su šaukštu, kad jį gerai išplatintumėte. Toliau darome daržoves ir galiausiai natūralias žoleles.

Antrasis receptas

Vietoj to galima paruošti antrąją žuvų pusę, naudojant šiuos ingredientus :

• Žemės čili
• Smulkia druska
• Pipirai
• Garstyčios
• Lemon

Pirma, druska, įpilkite maltą čili ir pipirus ir paskui tą patį garstyčių ir citrinos mišinį. Šis preparatas yra minkštesnis nei ankstesnis, puikiai tinka mažiems namams.

Roquefort padažas

Be to, galime paruošti roquefort padažą, kuris pagerins gausius šviežiai keptų žuvų skonius. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite roquefort sūrį su šakute ir tada įpilkite grietinėlės, kol jis yra homogeniškas mišinys. Jis gali būti paruoštas šalti ir šildomas, kad atsispindėtų prie stalo. Tai paprasta padaryti, tačiau ji prideda šiek tiek skirtumo mūsų receptui.

Ką reikia nepamiršti

• Vogue yra riebios žuvys, todėl jūs turite įdėti šaltinį po griliu, kad surinktumėte riebalų perteklių, kuriuos žuvys praranda, kai virėjai.
• Dėl tos pačios priežasties, kai ji virimo mados, svarbu, kad mes punkcija žuvis, kad riebalai kris.
• Šį paruošimą galima atlikti su kitomis upių žuvų rūšimis, pvz., Dorado arba pacú.

Tikiuosi, kad jums patinka šis receptas ir mėgaukitės tuo iki galo!