Alyvuogės yra puikus aperityvas, ingredientas, kurio negalima praleisti Viduržemio jūros stalo ir kuris taip pat tapo populiarus visame pasaulyje. Tačiau šis vaisius yra tikrai gana kartūs, todėl, kai mes jį įsigyjame natūraliai, tai yra tiesiai iš alyvmedžio ar neapdorotų, mes visada turėtume pašalinti kartumą prieš juos prieskoniais, tai procedūra, kurią privalome laikytis griežtai. Šiame straipsnyje mes išsamiai paaiškiname, kaip pašalinti alyvuogių kartumą .

Galbūt jus taip pat domina: Kaip apsirengti alyvuoges

Nuo alyvuogių nuimkite karčiąsias medžiagas - tai esminis žingsnis, kurį privalome laikytis prieš alyvuogių prieskonį, jei mes jas nusipirkome be bandymo ir norime juos sezoną namuose. Priešingu atveju alyvmedžio vaisiai bus tiesiog nevalgomi, nes jos kartumas neleidžia toleruoti.

2

Laikas, kurio reikia, kad iš alyvuogių išgautų kartumas, priklausys nuo dviejų veiksnių:

• Jei alyvuogės yra žalios arba juodos, žalumynai yra labiau kartūs nei juodi ir todėl užtrunka ilgiau, kad būtų išvengta kartaus skonio.
• Jei mes suknelėme visą, be kaulų arba padalijome. Visas alyvuogių aliejus yra labiausiai atidėtas gydyti, o žaidimas praranda kartaus skonio greičiau.

3

Kad pašalintume alyvuogių skonį, reikės mineralinio vandens ir plastikinio indo. Į indą įpilkite alyvuogių vandeniu ir leiskite jiems sėdėti vieną savaitę. Vanduo turėtų būti keičiamas kasdien ir, jei įmanoma, du kartus per dieną, tokiu būdu greičiau neteksite kartaus skonio. Po savaitės turėtume išbandyti alyvuoges ir įvertinti, ar jie skonio ar turėtų ilgiau pailsėti, nuo to momento rekomenduojama kasdien stebėti skonį.

4

Atminkite, kad žalios alyvuogės ilgiau nei juodos, kad prarastų kartaus skonio, todėl, jei bandote šias dvi veisles, prinokusieji bus paruošti anksčiau. Ir jei norite sužinoti, kaip padaryti skanią sūrymą, pasitarkite su mūsų straipsniu, kaip padaryti alyvuoges sūrymu.