Mėsos virimo lygis yra subjektas, neturintis labai stabilaus kriterijaus. Naudojamos įvairios išraiškos, tačiau jų aiškinimas yra gana subjektyvus. Iš tiesų, kam nebuvo sunku paaiškinti padavėjui, kaip norite kepsnys? Nors yra keletas variantų, mes pateikiame keturias pagrindines mėsos gaminimo grupes nuo mažiau iki ilgesnio karščio poveikio laiko.

Galbūt jus taip pat domina: Kaip virti ant grotelių keptus šparagus

Grįžti ir sugrįžti

Kaip nurodyta, mėsa trumpą laiką palikome šilumos šaltinyje . Priklausomai nuo jo storio (pvz., Kepsnys arba kepsnys) viduje bus daugiau ar mažiau žalios.

Mažai padaryta

Gabalo išorė bus virti labiau nei ankstesnis. Viduje ji nėra tokia žalia, bet vis dar yra raudonų dalių ir daug sulčių, kurias pamatysite, kai jį nupjautumėte.

Jūsų vietoje

Tai yra viena iš labiausiai prieštaraujančių, nes ji lemia virėjo įgūdžius. žinoti, kaip duoti tašką. Mėsa yra gerai pagaminta iš išorės . Interjeras neturi raudonų dalių, nors jis yra rausvos spalvos. Vis dar išlaiko dalį sulčių.

Labai padaryta

Jei ankstesnis yra vienas iš sunkiausių, tai paprasčiausias. Su ilga ekspozicijos trukmė, kad šiluma, jūs gausite išorę labai virti. Viduje nėra jokių žaidimų ir mėsos tekstūra tapo labai pluoštine.

Patarimai

• Prieš pateikdami mėsą, keptuvę gerai pašildykite.