Žinoma, daugiau nei vieną kartą girdėjote, kad gyvsidabris yra elementas, kurį turėtume vengti maksimaliai mūsų mityboje ir, ypač, turėtume būti labai atsargios nėščios moterys arba žindyti. Bet kodėl? Tai toksinis elementas, kuris yra kenksmingas sveikatai, ir iš tiesų yra toks žalingas, kad PSO (Pasaulio sveikatos organizacija) laiko ją vienu iš 10 kenksmingiausių cheminių medžiagų žmonėms . Dėl šios priežasties šiame straipsnyje mes pasakysime, kaip gyvsidabris veikia sveikatą, kad suprastumėte agresiją, kurią šis elementas gali gaminti mūsų gerovei, ir išmokti sumažinti jo suvartojimą kiek įmanoma užterštoje žuvyje.

Galbūt jus domina: Kaip pelėsių poveikis sveikatai

Gyvsidabrio buvimas mūsų gyvenime

Šis elementas natūraliai randamas mūsų aplinkoje, ypač ore, dirvožemyje ir vandenyje. Iš tiesų manoma, kad yra skirtingų rūšių gyvsidabrio:

• Elementinis gyvsidabris: metalinis, randamas termometruose
• Gyvsidabris neorganinis: tai yra kai kuriose darbo vietose, daugiausia darbuose
• Organinis gyvsidabris - tai, kuris patenka į mūsų kūną per šėrimą

Priklausomai nuo to, kokio tipo mes kalbame, jo toksiškumo laipsnis ir būdas, kaip jis paveiks mūsų sveikatą, bus vienas ar kitas. Tačiau turime nepamiršti, kad bet koks šio metalo poveikis gali būti pavojingas žmogui, ypač gimdos vystymuisi, ty kai vaisius gamina motinos viduje.

Gyvsidabrio labiausiai paveiktos sistemos yra nervų sistema, imuninė sistema ir virškinimo sistema; Tarp organų, kurie yra blogesni, išskiriame plaučius ir inkstus.

Kaip gyvsidabris pasiekia maistą

Bet ar yra maisto produktų, kuriuose natūraliai gyvsidabris? Ne . Tiesa ta, kad yra procesas, kuris sukelia tam tikrų žuvų užterštumą šiam metalui. Atminkite, kad gyvsidabris mūsų aplinkoje kyla iš įvairių veiksnių: ugnikalnių aktyvumo, uolų erozijos ir žmogaus veiklos .

Iš tikrųjų, agresija, kurią mes sukelia aplinkoje, yra pagrindinė gyvsidabrio išmetimo atmosferoje priežastis. Ir kokios yra šios veiklos? Taip:

• Akmens anglių deginimas elektrinėse
• Anglies deginimas šildant ir virinant
• Degimas pramoniniuose procesuose
• Atliekų deginimas
• Gyvsidabrio, aukso ir kt.

Kai gyvsidabris patenka į orą, kai kurios bakterijos paverčiamos nauju junginiu, vadinamu „ metilo gyvsidabriu “, kuris kaupiasi žuvyse ir vėžiagyviuose, kurie tada suvartojami mūsų receptuose.

Žmonės gali patirti šio metalo agresiją bet kuriuo iš pirmiau minėtų būdų, bet tiesa yra ta, kad didžiausias pavojus - tai žuvų ar vėžiagyvių valgymas, kurie gali būti užteršti šiuo metalu.

Žmonės labai jautrūs gyvsidabriui

Jei norite žinoti, kaip gyvsidabris veikia jūsų sveikatą, turėtumėte nepamiršti, kad yra keletas žmonių, kurie yra labiau pažeidžiami šio metalo toksiškumu, todėl svarbu žinoti ir užkirsti kelią tokių maisto produktų vartojimui:

Vaisiai yra labai jautrūs gyvsidabriui

Kai vaikas yra nėštumo procese, jų rizika gyvsidabriui yra daug didesnė nei tuo atveju, jei jie jau būtų pilnai apmokyti. Jei nėščia motina užima metilo gyvsidabrio užkrėstą maistą, ji gali pakenkti smegenims ir vaisiaus nervų sistemai, todėl rekomenduojama, kad šiame etape moteris išvengtų žuvies, kuri yra linkusi turėti šį elementą, vartojimą. Mes pasakysime, kokios žuvys yra su daugiau gyvsidabrio.

Darbuotojai, veikiami gyvsidabrio

Gyventojų sektorius, kuris dėl savo profesijos yra labiau veikiamas šio metalo išmetamųjų teršalų, yra, ir todėl jie turės didesnę riziką patirti gyvsidabrio pasekmes sveikatai. Tokie veiksmai kaip pragyvenimo žvejyba, kalnakasiai ir kt. Yra labiau pažeidžiami dėl kognityvinių sutrikimų, kylančių iš elemento.

Kas gali pakenkti gyvsidabriui sveikatai

Tačiau mes pamatysime, kaip gyvsidabris veikia sveikatą, nurodydamas visus tuos efektus, kuriuos jis gali gaminti mūsų organizmo vidiniuose procesuose. Šio metalo įkvėpimas arba vartojimas gali būti kenksmingas mūsų nervų sistemai, tiek centrinei, tiek periferinei sistemai, tačiau jis taip pat gali pakenkti mūsų imuninei sistemai, teisingai veikti inkstams ir plaučiams, galintiems sukelti mirtinų pasekmių. Gyvsidabrio druskos, su kuriomis susiduria kai kurie darbuotojai, gali būti ėsdinančios akims, odai ir, jei nuryjamos, į žarnyną ir inkstus.

Visa tai, jei asmuo yra apsvaigęs nuo gyvsidabrio, gali pradėti jausti kai kuriuos tiesioginius efektus, tokius kaip:

• Neurologiniai sutrikimai
• Elgesio pokyčiai
• Drebulys
• Nemiga
• Atminties praradimas ir sugebėjimas susikoncentruoti
• Pažinimo ir variklio disfunkcijos
• Galvos skausmas

Kad išvengtumėte tokio apsinuodijimo, pakaks reguliuoti tam tikrų žuvų ir vėžiagyvių suvartojimą kasdieniame gyvenime ir vietoj to statyti kitus, kurių rizika užsikrėsti yra mažesnė; Šiame straipsnyje galite atrasti žuvį su mažiau gyvsidabrio. Taip pat rekomenduojama, kad į savo mitybą įtrauktumėte maisto produktus, kurie padeda pašalinti organizmo toksinus ir, be to, gerti 1, 5–2 litrus vandens per dieną, kad galėtumėte mėgautis švaresniu ir sveikesniu kūnu.

Šis straipsnis yra tik informatyvus, mes neturime kompetencijos paskirti medicininio gydymo ar atlikti bet kokio pobūdžio diagnozę. Kviečiame kreiptis į gydytoją, jei pateikiate bet kokią būklę ar diskomfortą.